手脚脱皮可适当补充维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E等。
1. 维生素A：对皮肤的正常发育和维持其生理功能起着重要作用。当身体缺乏维生素A时，皮肤会变得干燥、粗糙，手脚部位可能出现脱皮现象。许多食物富含维生素A，如动物肝脏，像猪肝、鸡肝等，每100克猪肝中维生素A含量可达4972微克；还有奶类及其制品，牛奶富含多种营养成分，适量饮用有助于补充维生素A；另外，胡萝卜也是很好的来源，胡萝卜素在人体内可转化为维生素A 。
2. B族维生素：包含多种维生素，如维生素B1、B2、B6、B12等。它们参与身体的新陈代谢过程，对皮肤健康至关重要。缺乏B族维生素可能导致皮肤炎症，引发手脚脱皮。全谷物食品，像糙米、燕麦等含有丰富的B族维生素；豆类如黄豆、绿豆等也是不错的选择；酵母中B族维生素含量也较高。
3. 维生素C：具有抗氧化作用，能促进胶原蛋白的合成，增强皮肤的抵抗力。缺乏维生素C可能使皮肤出现脆弱、脱皮等情况。新鲜的水果和蔬菜是维生素C的主要来源，例如橙子，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克；草莓富含大量维生素C，口感鲜美；猕猴桃也是维生素C的富矿，常吃有助于改善手脚脱皮状况。
4. 维生素E：是一种脂溶性维生素，有抗氧化、保湿的功效，能保护皮肤免受自由基的伤害，保持皮肤的水润。坚果类食物如杏仁、核桃等富含维生素E；植物油如橄榄油、玉米油等也是维生素E的良好来源；一些绿色蔬菜如菠菜也含有一定量的维生素E。
在日常生活中，若出现手脚脱皮现象，除了适当补充上述维生素外，还应保持均衡的饮食，避免挑食、偏食，确保摄入各种营养物质。同时，要注意保持手脚皮肤的清洁和湿润，避免接触刺激性物质。若脱皮情况严重或持续不缓解，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗。