二、大米催熟
小时候柿子结果的季节，总喜欢打下些还未成熟的柿子，然后往米缸里塞上两三天，拿出来后就会变熟而吃上美美的童年味道。
这个方法同样适用于榴莲的催熟，因为大米在保存过程中同样会释放出乙烯。
若是打开榴莲后发现还没成熟，可用保鲜膜包住，塞入大米里面，过两天榴莲肉就会熟透并可直接食用。（外壳就可分辨出还不成熟的榴莲，不用打开也可直接放入。）
三、微波炉催熟
这个方法比较偏门但是有效，对于已经将果肉取出，而发现尚未成熟的人来说非常好。
将榴莲肉用保鲜膜包住，放入微波炉中转2分钟左右，取出就会发现榴莲肉已经变软成熟，并可直接食用。
四、报纸包裹催熟
用报纸（保鲜膜、厚毛巾也行，但不要用塑料袋）把榴莲整个彻底包裹住，并放置在阴凉的地方，不要过多接触空气，这样榴莲就不会熟得烂掉。
一般两三天以后就能闻到榴莲成熟的气味，或看见榴莲裂开口的时候，就可以食用了。此时最好不要继续放置下去，榴莲可能会变干从而影响口感。
五、高温催熟
将生的榴莲放置在阳台上，但不要直接暴晒，这样放置两三天榴莲就会裂开，此时已经可以食用，不要继续放置，也会变干。
最后，没熟的榴莲拿来做甜品，放入搅拌机里打烂，做成点心吃，味道也非常不错。没吃完的榴莲记得保存在冰箱里。
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